こんにちは。

初春に収穫される、春やさい。
お店でみつけると、ちょっぴり嬉しくなります。

皮がひらひらと薄い、ころころとした新じゃが。
柔らかい緑の葉が、みずみずしい春キャベツ。
おいしくお料理出来たら。



“スタムポット”　というオランダの家庭料理。
『ミッフィーの食卓　なにを食べているの？』 （講談社）　からみつけた、
このレシピがぴったりでした。

作り方はとってもシンプル。
大きめのお鍋で、ジャガイモを茹でて、
一方、片手のソースパンで、細かく刻んだキャベツを茹でます。



ひと足先に、キャベツを茹であげたら、そのお鍋で、牛乳を温めます。
温かい牛乳とバターで、ほっくほく、茹でたジャガイモをマッシュポテトに。
そこへ茹でたキャベツを加えて混ぜます。



塩と胡椒で味付けしたら、あっという間に ”　スタムポット” の出来上がり。
ビタミンたっぷりという、春野菜。
季節の変わり目は、体を労わって滋養をつけておきましょうね。

お好みでお肉を入れても良いそうですよ。
おいしく作りたい方は、ぜひ１冊、お手元に。
＊『ミッフィーの食卓　なにを食べているの？』　林綾野　著　講談社 発行



お料理の相棒は、可愛いらしいミッフィーのイラストがたくさん入った、
どこか懐かしい雰囲気の白いお鍋。
キッチンにひとつ、欲しくなります。



グッズ情報もあわせてご覧くださいね。
＊「アルミ両手鍋　18cm」& 「アルミソースパン　16cm」　
発売元：　（株）タマハシ


n